+7 (3452) 59-39-00
г. Тюмень
Отели Сербии
Авиабилеты в Сербию
Курорты Сербии
Валюта Сербии
Достопримечательности Сербии
Виза в Сербию
Новости Сербии
Факты о Сербии
Карта Сербии
О Сербии
Поиск туров в Сербию
Советы туристам в Сербии
Горящие туры в Сербию
Заказать подбор тура в СербиюСербия
Респу́блика Се́рбия
География
Государство на Балканском полуострове, одна из республик бывшей Социалистической Федеративной Республики Югославия. На севере граничит с Венгрией, на востоке - с Румынией и Болгарией, на юге - с Албанией и бывшей югославской республикой Черногорией, на западе - с Хорватией, Боснией и Герцеговиной, и на юго-западе – с Косово.
Площадь страны 88,3 тыс. кв. км (включая территорию Косово, чья площадь 13 тысяч. кв. км).
Климат
Климат умеренный континентальный, ближе к адриатическому побережью приобретающий ряд признаков средиземноморского.
В северных районах страны лето обычно продолжительное, теплое (+23-25°С) и достаточно сухое, зима - короткая и прохладная (+3-7°С). В горных районах юго-востока умеренно теплое лето (+19-25°С) и относительно холодная (от +5°С до -10°С), изобилующая снегом, зима.
Осадков выпадает от 500 до 1500 мм в год, преимущественно в виде дождя, в горах близ морского побережья местами свыше 3000 мм.
Население
На 2007 год в Югославии проживало 10,8 миллиона человек, в основном сербы (63%), албанцы (16%, по большей части проживают в Косово), черногорцы (5%), венгры (3,3%, в основном проживают в автономном крае Воеводина), боснийцы, хорваты, греки и др.
События последних нескольких лет серьезно изменили ситуацию. С отделением Черногории и прекращением существования Югославии население уменьшилось примерно на миллион жителей. Косово с населением 2 миллиона жителей, формально провозгласившее независимость от Сербии, - еще один демографический фактор. Кроме того, около 500 тысяч сербов постоянно проживают и работают в странах Западной Европы. Таким образом, население Сербии на сегодня составляет порядка 7,5 миллионов жителей, из которых более 85% - сербы, а оставшиеся - венгры, цыгане, босняки и косовары.
Природа
Большая часть Сербии лежит на территории плодородных межгорных равнин и долин Тисы и Дуная, занятых сельхозугодиями и широколиственными лесами. Восток Сербии занимают невысокие холмистые гряды, а юго-восток занят средневысокими горными массивами. Высшая точка Сербии - гора Даравица (2656 м) в горном массиве Проклетие.
Языки
В Сербии государственный язык - сербский (используется кириллическая письменная основа со свободным употреблением латиницы). В Черногории государственный язык - \\\"сербский иекавского диалекта\\\", с равноправным использованием кириллицы и латиницы. В автономном крае Воеводина официальными языками являются также венгерский, словацкий, румынский и русинский. В общине (административно-территориальная единица) Улцинь (Черногория) используется второй официальный язык - албанский.
В Косове албанский язык является государственным, и формально таким же статусом обладает и сербский. Правда, за исключением некоторых дорожных указателей на албанском и сербском больше нигде это не проявляется. Косовары, особенно старшее поколение, прекрасно знают сербский язык, молодежь владеет сербским хуже, либо не владеет вовсе. Туристу, путешествующему по Косово стоит переходить на английский с молодежью, и говорить по-русски со старшим поколением. Именно так наилучшее понимание друг-друга будет обеспечено.
Религия
Большая часть верующих - православные (95%), также проживают большие общины мусульман (5%), католиков (4%) и представителей других конфессий.
Культура
Сербская культура — это культура Сербии и сербов. Она развивалась под сильным влиянием Византийской империи и православия.
Архитектура
Национальные парки Сербии: Копаоник, Фрушка гора, Джердап, Шар Планина, ТараПещеры – Ресавска, Петничкая, Злотска пещера, Рисовача
Копаоник — самая длинная горная цепь
Джердап — ущелье, прорезанное Дунаем
Тара — гора
В непосредственной близости
Монастырь Студеница — одна
Монастырь Сопочаны построил сербский король Урош в
Монастырь Жича построен в
Наряду
Голия — природный заповедник биосферы, вошедший
Власинское озеро находится
Лудашское озеро сформировалось приблизительно миллион лет назад, теперь – знаменитая турбаза
Ущелье реки Увац, расположенное
Плавни
Пески Делиблатска-Пешчара находятся
Караджорджево расположено
Крупайско-Врело находится
Голубацкая крепость — один
Петроварадинская крепость строилась австрийцами
Смедеревская крепость — крупнейший средневековый сербский город
Возле города Кладово — крепость Фетислам, из
Театр
Первые сведения о серб. театре относятся к 13 в., когда в праздничные дни устраивались народный уличные представления. Турецкое иго прервало развитие театра, возобновилось оно на территории Воеводины (представление в 1736 учениками Латинские школы в Карловце исторические пьесы «Трагедокомедия» Э. Козачинского и др. школьные спектакли, которые показывались от случая к случаю). Возникновение светского театра связано с именем И. Вуйича, актёра, драматурга и переводчика, основателя нескольких передвижных трупп на территории С. и Воеводины (1810-е гг.). В 1825 в Нови-Саде любительской труппой под руководством А. Николича была поставлена первая серб. пьеса — трагедия «Смерть царя Уроша V» С. Стефановича. В начале 40-х гг. 19 в. возникали передвижные труппы («Передвижное любительское общество» и др.) и первые постоянные театры (Княжеско-сербский театр, театр «В таможне» в Белграде и др.). Основу репертуара составляли романтические трагедии («Милош Обилич», «Смерть Стефана Дечанского» и др.) и реалистические комедии («Ворона в павлиньих перьях», «Патриоты» и др.) Й. Стерии-Поповича, а также переводные пьесы (А. Коцебу, В. Гюго и др.). Новый этап в развитии сербского театра начинается после основания в 1861 в Нови-Саде Сербского национального театра, а затем в 1868 Национального театра («Народно позориште») в Белграде. На сцене утверждается национальная драматургия, идет процесс выработки единых художественных принципов, совершенствования актёрского мастерства. Ставятся героические пьесы на исторические сюжеты, написанные отечественными авторами (Дж. Якшичем, Л. Костичем и др.), а также драмы У. Шекспира, Ф. Шиллера и др. Складывается искусство актёров романтического направления (М. Гргурова, Т. Нованович, Д. Милутинович и др.). В то же время социальная драма и комедия (М. Глишич и др.), а затем сатирические комедии Б. Нушича, русская классическая драматургия (Н. В. Гоголь, А. Н. Островский, Л. Н. Толстой, А. П. Чехов, М. Горький), пьесы Г. Ибсена, Г. Гауптмана способствуют утверждению реалистического стиля игры (В. Нигринова, П. Добринович, И. Станоевич, М. Гаврилович, И. Джорджевич и др.). В период между 1-й и 2-й мировыми войнами продолжается процесс творческого развития сербского театра. Большое значение имела деятельность режиссера Б. Гавеллы (в 1926—29 директор драматической труппы Национального театра в Белграде). Утверждению прогрессивных общественных тенденций на сербской сцене способствовали пьесы М. Крлежи. В репертуар включалась также драматургия Б. Шоу, Л. Пиранделло, К. Чапека, произведения советских авторов. В этот период известность приобретают актёры М. Таборская, П. Павлович, Н. Гошич, Ж. Стокич, Р. Плзович, М. Милошевич, М. Живанович и другие, режиссёры М. Исайлович, И. Кулунджич, В. Живойинович и другие, художник М. Шербан.
Во время 2-й мировой войны 1939—45 многие деятели театра приняли участие в национально-освободительной борьбе. После освобождения от фашистской оккупации и образования ФНРЮ возобновляется деятельность ранее существовавших театров, создаются новые: Белградский драматический, Современный театр и др. С 1948 в Белграде работает Югославский драматический театр, объединивший ведущих мастеров различных республик Югославии. В 1956 в Белграде создан экспериментальный театр «Ателье 212». Открыты новые театры, в том числе детские («Бошко Буха» в Белграде и др.), кукол, сатирический (в Белграде, Нови-Саде и др.). Основу репертуара ведущих театров С. — Национального в Белграде и Сербского в Нови-Саде составляет югославская и зарубежная классика, часто ставятся современные югославские пьесы. Ведущие театральные деятели С. в 40—70-е гг.: в Национальном театре в Белграде — режиссёры Х. Клайн, Б. Борозан, Б. Ступица, актёры С. Северова, Д. Милутинович, Л. Йованович, М. Ступица, К. Йованович, Л. Бобич, И. Миличевич, М. Пузич, М. Алексич; в Сербском национальном театре в Нови-Саде — режиссёры Б. Ханауска, Д. Джуркович, актёры Л. Раваси, Д. Шокица, М. Радакович, В. Животич, С. Шалаич и другие, художник В. Маренич.
В Белграде в 1950 создана Академия театра, кино, телевидения. В Нови-Саде выходит (с 1965) журнал «Сцена» («Scena»).
Музыка
В народный быту сербов распространено главным образом песенное творчество. Его носителями были странствующие народный певцы-сказители, т. н. гуслары, — исполнители эпических «юнацких» песен, аккомпанировавшие себе на народный смычковом инструменте — гусле. Музыкальной и поэтической красотой отличаются лирические песни (преимущественно женские), популярны хороводные. Характерные черты сербского музыкального фольклора — интервалы увеличенной секунды, широкая распевность, ритмическое разнообразие, Первые композиторы С. — капельмейстер Й. Шлезингер, работавший в середине 19 в. в Белграде и организовавший там военный оркестр (писал произведения для этого оркестра и музыку к спектаклям драматического театра), и Н. Джуркович (патриотические хоры, особенно популярные в 1848), который был также певцом, актёром и хормейстером, В 1838 в Панчево возник первый хоровой кружок, в 1853 организовано Белградское певческое общество. В формирование национальной музыкальной культуры значительный вклад внёс композитор и пианист К. Станкович — руководитель Белградского певческого общества (с 1863) и церковного певческого общества «Корнелие» (с 1881); знаток сербского музыкального фольклора, он опубликовал обработки народный песен для голоса и фортепиано. В дальнейшем выдвинулся Д. Енко, автор театр, музыки и патриотических песен, основанных на национальной мелодике. Большую роль в развитии музыки С. сыграли И. Маринкович, создатель сербской сольной песни и романса, и композитор С. Мокраняц, собиратель музыкального фольклора (хоровые сюиты «Руковети» — обработки сербских, македонских, черногорских и других народный напевов). Мокраняц руководил около 30 лет (с 1887) Белградским хоровым обществом, совершил с его хором поездки в другие страны Европы, в том числе в Россию (1896): он организовал Союз хоровых обществ и Ассоциацию сербских музыкантов. Во 2-й половине 19 в. музыкальная жизнь в С. определялась главным образом работой хоровых обществ, крупнейшее из них — Академическое певческое общество (основано в 1884; с 1887 называется «Обилич»). В 1899 в Белграде открылась первая Сербская школа музыки (ныне Государственная средняя музыкальная школа «Мокраняц»). В Национальном театре («Народно позориште») в Белграде шли т. н. пьесы с пением («комадспеваием»). В 1882 здесь поставлена первая серб. оперетта «Колдунья» Енко, в 1902 Б. Йоксимович написал первую сербскую оперу «Женитьба Милоша Обилича», в 1903 поставлена опера С. Бинички «На заре». Среди других оперных композиторов — И. Баич («Князь Иван из Сомберии»), П. Крстич. Под руководством Бинички и С. Христича в Национальном театре в 1920 была организована самостоятельная оперная труппа, в 1922 — балетная, репертуар которых составляли главным образом сочинения П. Конёвича, М. Милоевича, Христича и других югославских композиторов, выдвинувшихся после 1-й мировой войны 1914—18. Популяризации их музыки способствовали Белградское филармоническое общество (с 1923), имевшее симфонический оркестр, Белградский фортепианный квартет, Белградское трио, камерный оркестр «Коллегиум музикум» при университете (руководитель Милоевич). В 1937 в Белграде была основана Музыкальная академия. В конце 1930-х гг. выдвинулся В. Вучкович (коммунист, убит фашистами в 1942), музыковед, композитор и дирижёр. В Народной Югославии началось интенсивное развитие сербской музыкальной культуры. Получили известность композиторы М. Ристич, С. Райичич, В. Перичич, Любица Марич, А. Обрадович и др. В 1945 возобновила работу оперная труппа Национального театра (до 1963 руководитель О. Данон) в Белграде; среди солистов — М. Чангалович, А. Маринкович, З. Зикова. С 1957 работает институт музыковедения Сербской АН. В 1967 открылся концертный зал Филармонии (её руководитель в 1952—61 К. Баранович). Выступают симфонический и камерный оркестры (руководители Л. Якич, Ж. Здравкович), различные музыкальные коллективы Белградского радио и Дома Югославской народный армии, ансамбль народный танца «Коло» и другие профессиональные и самодеятельные оркестры, инструментальные и вокальные ансамбли, Среди музыкантов 1960—70-х гг. — композиторы П. Бергамо, П. Озгиян, Э. Иосиф, Д. Радич, В. Мокраняц; дирижёр Ж. Здравкович; пианист З. Марасович; скрипач Л. Марьянович; певцы Цвеич (семья), певица В. Хейбал; музыковед С. Джурич-Клайн (сё труды публикуются с 1950-х гг.).
Кинематограф
В 1910 году был снят первый игровой фильм о сербском национальном герое Карагеоргии. После окончания Второй мировой войны в Югославии было создано несколько киностудий, которые занялись съемками художественных фильмов. Первоночально это делалось в сотрудничестве с советскими киностудиями, но затем фильмы стали сниматься самостоятельно. После того, как в 1956 году в Загребе была создана студия мультипликационных фильмов, Югославия вскоре стала признанным лидером в области анимационного кино.
Связь
Интернет
Сетевые технологии и средства их обслуживания развиваются в стране достаточно интенсивно. Провайдеры MoNet (www.monetcg.com), Internet Montenegro (www.cg.yu), Infosky (www.infosky.net) и другие обеспечивают практически все виды сетевых услуг. Практически во всех городах страны можно найти множество интернет-кафе (обычно открыты семь дней в неделю).
Сотовая связь
В стране действуют 3 крупных операторов сотовой связи: Mobilna Telefonija Srbije (www.telekom.yu, Сербия и сербские районы Косова, GSM-900, код 64 и 65), MobTel (www.mobtel.com, Сербия, включая Косово, GSM-900, код 61 и 63), \\\"Vala-900\\\" и \\\"Монако Телеком\\\" (Косово, GSM-900, код 377-44), обеспечивающих почти полный охват территории конфедерации.
СИМ-карты и карточки экспресс-оплаты продаются повсеместно в почтовых отделениях, магазинах, газетных и табачных киосках, а также в офисах операторов сотовой связи. Для выхода на сотовую сеть с телефона-автомата необходимо перед номером набрать код оператора.
Роуминг с Россией доступен абонентам крупнейших российских операторов.
Телефонная связь
Для звонка с уличного телефона-автомата, в том числе и за границу, в Сербии используются телефонные карточки \\\"Хало Картица\\\". Во внутренних районах встречаются телефоны, работающие по монеткам, но зачастую они принимают только какой-то один определенный вид монет. Звонки из отелей значительно дороже, а качество соединения обычно ниже, чем с телефона-автомата.
Международный код Сербии (включая Косово) – 381. Для звонка из России следует набирать 8 - 10 - 381 - код города - номер вызываемого абонента. Коды некоторых городов: Белград - 11, Подгорица, Колашин - 81, Нови-Сад - 21, Котор, Тиват - 82, Ниш - 18, Никшич, Шавник - 83, Биело-Поле, Мойковац - 84, Приштина – 38, Бар, Улцинь - 85, Цетине, Будва - 86, Беране, Рожайе, Плав - 871, Плевля и Жабляк - 872, Херцегнови - 88. При наборе номера внутри страны с любого телефона перед кодом города набирается ноль (для звонка в Будву: 086-ххх-ххх, для звонка на сеть Monet: 067-ххх-ххх и т. д.).
Транспорт
Дороги и правила вождения
Основные шоссе Сербии имеют направление на юго-восток и проходят через Белград и Ниш в направлении Греции. За пользование автострадами (\\\"аутопут\\\") оплачивается сбор в зависимости от расстояния. К примеру, путь от Белграда до границы с Македонией обойдется примерно в 5 евро. Сбор можно оплатить как в сербских динарах, так и собственно в евро. Сумма взимается на выезде с автострады, а не на въезде. Все остальные дороги бесплатные и зачастую находятся не в лучшем состоянии. Множество горных участков с не огороженными от камнепадов участками и слабым освещением сильно затрудняют самостоятельное передвижение по стране. Туристические информационные табло и дорожные указатели зачастую отсутствуют, а имеющиеся знаки часто заклеены рекламными объявлениями до полной нечитабельности. Манера вождения автомобиля местными жителями тоже достаточно своеобразна и требует определенного привыкания.
На автострадах скорость ограничена 120 км/ч., на дорогах первого класса - 100 км/ч., второго класса - 80 км/ч. В городских районах лимит скорости - 60 км/ч. В продаже имеется бензин с октановыми числами 86, 98 и 95. \\\"Традиционный\\\" 95-й бензин обозначается как \\\"95 bezolovni\\\". Для заправки автомобилей, работающих на 92-м бензине, используется этилированный бензин, обозначаемый на заправочных станциях как \\\"95\\\". Цена всех видов бензина (95, 95 bezolovni, 98), как правило, одинакова или отличается не более чем на 2 цента. На АЗС, принадлежащих государственным компаниям \\\"Югопетрол\\\" и \\\"Бео-петрол\\\" и продающих дешевый бензин, периодически возникают очереди. Можно воспользоваться услугами частных станций, где цены выше, а очереди короче.
Косово
После провозглашения независимости Косово, возникли определенные правила, которые следует знать туристу, намеревающемуся посетить край. Прежде всего, стандартная \\\"Зеленая карта\\\" не распространяется на Косово, и при пересечении границ этого новообразованного государства, прямо на пограничном КПП придется купить специальную страховку по типу ОСАГО. Она будет действительна 14 дней с момента вьезда и обойдется в стандартную сумму 50 евро. Без данной страховки вам будет отказано во вьезде в Косово.
Вождение в Косово будет серьезным испытанием для туриста, поскольку ситуация на дорогах еще более сложная, чем в Сербии. Путешествуя по Косово не сложно обратить внимание, насколько не развита дорожная сеть и сопутствующий сервис. Даже до отделения Косово от Сербии сюда не инвестировались достаточные средства на развитие дорожной инфраструктуры. Таким образом, с резким ростом числа автомобилей, дороги Косово стали хронически перегружены. Средняя скорость движения составляет 40-50 км/ч, дороги полны сельскохозяйственной техникой, тяжелыми грузовиками, по обочинам спешат местные жители.
Автобусное сообщение в Сербии
Автобусное сообщение неплохо развито. Транспорт имеет четкое расписание, которое, как правило, соблюдается. Вместе с тем автобусный парк в большинстве случаев сильно устаревший, лишенный вентиляции и кондиционеров. Кроме того, сложный горный рельеф страны делает поездку на автобусе более продолжительной, чем это могло бы показаться изначально. Отсюда нередкие опоздания, поломки автобусов и, как результат, потеря для туриста значительного времени. Особенно сказанное относится к центральным районам страны.
Городской транспорт
Общественный транспорт в городах по большей части имеет устаревший парк машин. Талоны на проезд можно приобрести в любом газетном киоске. Войдя в салон, необходимо прокомпостировать талон. Можно оплатить проезд в трамвае или автобусе прямо водителю, но в этом случае стоимости проезда вырастет почти в два раза. Многоразовые билеты продаются в табачных киосках.
Из аэропорта Белграда в город
Аэропорт Никола Тесла расположен в 20 километрах к западу от центра города. Фирменные автобусы авиакомпании JAT Airways ежечасно, с 6 утра до 22 вечера, курсируют между терминалом белградского аэропорта и Площадью Славия (Trg Slavija) в центре города. Стоимость проезда - 200 динаров ($3,5). Обычный городской автобус №72 следует из аэропорта каждые 30 минут в центр города со всеми остановками, что займет около часа. Стоимость проезда - 20 динаров ($0,3).
Можно воспользоваться услугами такси, однако, как и в России, таксисты в аэропорту Белграда держат явно завышенные цены. Большой удачей можно считать вариант, при котором удастся взять такси в город менее чем за 50 евро. В случае, если нет другого варианта, кроме как воспользоваться такси, имеет смысл обратиться в отделение туристической информации в аэропорту, чьи сотрудники вызовут для вас такси в аэропорт, что удешевит поездку втрое. Обычный же тариф для проезда из города в аэропорт на такси не превышает 10-15 евро.
Метро
В городах Сербии нет метрополитена.
Такси
Такси может быть чрезвычайно удобным и недорогим средством передвижения в любом городе Сербии. Но может и оказаться крайне неприятным, поскольку многие местные таксисты имеют обыкновение обманывать туристов. Туристу следует проявлять обычную бдительность, абсолютно в той же мере, как и приехав в любой незнакомый город у себя на родине.
Имеет смысл иметь при себе карту города и хотя бы примерно представлять расстояние и путь следования к пункту назначения. Заказ такси по телефону иногда на 10-20% дешевле, чем остановка случайного автомобиля на улице. Но в этом случае следует иметь в виду, что при остановке такси на улице, водитель получает, как правило, оплату “мимо кассы”, что делает его более гибким для занижения базового тарифа, особенно, если речь идет о дальней поездке. Если вы остановили машину на улице, и не оговорили стоимость проезда, то обязательно проследите, что шофер включил счетчик.
В Белграде несколько компаний, представляющих услуги такси: Beotaxi, Zuti taxi, Zeleni taxi, Lux taxi и Pink taxi. Все они имеют примерно равные тарифы.
Железные дороги и поезда в Сербии
Железнодорожный транспорт (\\\"Югословенске Железнице\\\") располагают основной линией, проходящей от Суботицы через Нови-Сад, Белград, Ниш, Приштину и далее в Македонию, с хорошо налаженной частотой движения. Кроме того, живописная линия ведет от Белграда к побережью Адриатического моря. Имеется четыре вида поездов: \\\"експресни\\\" (экспресс), \\\"пословиц\\\" (скорый), \\\"брзи\\\" (скоростной) и \\\"путницки\\\" (пассажирский). Цены на разные категории поездов разные, но билеты в целом недорогие. В ночных поездах до Бара, Печа и Скопье есть лишь купейные вагоны со стоимостью плацкарты около 4 евро в купе второго класса с тремя местами, около 3 евро в четырехместном купе и 2,5 евро в шестиместном. Место в спальном вагоне первого класса стоит около 7 евро. Поездка Белград - Бар обойдется в сумму около 4-5 евро во втором классе и 5-6 евро в первом (524 км., время в пути около 7,5 часов). Багаж до установленного лимита (около 50 кг.) не оплачивается.
В летний сезон количество поездов увеличивается согласно летнему расписанию. На проходящий поезд приобрести билет достаточно сложно, поэтому стоит резервировать места заранее. В большинстве поездов есть купе для некурящих. Проездные \\\"Inter-Rail\\\" и Еuro-Rail\\\" не действуют. Все вокзалы (за исключением станций в Косово) имеют камеры хранения багажа, для получения которого необходимо предъявлять паспорт.
Кухня
Как и везде на Балканах, местная кухня сформировалась в результате смешения настолько разных кулинарных традиций, что превратилась в достаточно самобытное явление. Очень большое разнообразие блюд обусловлено влиянием славянских, венгерских, немецких, турецких и средиземноморских традиций, поэтому здесь выделяют кухню центральных районов и прибрежную, отличающиеся между собой достаточно заметно.
Национальная еда
Центральные районы Сербии и горные районы Черногории славятся простыми, но очень вкусными блюдами из овощей, мяса и специй. Мясные блюда готовят, в основном, из баранины и свинины, при этом характерной чертой является повсеместное использование особым образом сквашенного и подсоленного молока \\\"каймак\\\" (подается и отдельно, как холодная закуска). К традиционным местным блюдам относятся отбивные с начинкой из специй \\\"вешалица\\\", знаменитые колбаски из рубленого мяса \\\"чевапчичи\\\", жареное на вертеле мясо \\\"печенье\\\", небольшие шашлыки из свинины и телятины \\\"ражньичи\\\", тушеное с рисом и овощами мясо \\\"джувеч\\\", жареное в казане мясо ягненка \\\"ягнетина испод сача\\\" (бывает также \\\"телетина\\\" и \\\"еретина\\\" - козлятина), жареное ассорти из свиной котлеты, печени, колбасок и тефтелей с луком \\\"мешано месо\\\", курицу в горчичном соусе или в каймаке, а также тушеную с луком, салатом и йогуртом ягнятину \\\"капама\\\", вяленую баранину \\\"кастрадина\\\", жареное на гриле мясо \\\"гайдук\\\", очень тонкий стейк, обжаренный в сухарях - \\\"караджорджевый шницель\\\", жареная на углях огромная котлета из крупно порубленного мяса \\\"плескавица\\\", запеченная с яйцами и овощами баранина, тушеное мясо \\\"охотничий котел\\\", знаменитые вяленые окорока \\\"пршут\\\" и десятки других мясных блюд. К мясу обязательно подадут всевозможные овощи, зелень и кукурузный хлеб \\\"проя\\\".
Характерной чертой является широкое использование сыра - \\\"качкавали\\\", \\\"качамак\\\", \\\"златибор\\\", \\\"липский\\\" и \\\"сенички\\\", а также местная брынза из коровьего и овечьего молока, начинают практически любую трапезу. Также много потребляется и хлеба - как и у большинства других славянских народов он служит символом урожая и достатка, поэтому на столе всегда находится белый хлеб \\\"погача\\\" и специальное блюдо из хлеба, молока и сыра \\\"попара\\\".
Особая статья - овощи. Их здесь всегда подают на стол, независимо от того, завтрак это или ужин, в виде самостоятельных блюд или просто как \\\"зеленую закуску\\\". Местные салаты в большинстве своем представляют собой весьма крупно порубленные овощи, заправленные оливковым маслом, но часто встречаются и весьма сложные \\\"композиции\\\" из томатов, перца, лука и многочисленных сортов зелени типа \\\"српска салата\\\". Особенно хороши голубцы \\\"сарма\\\", \\\"пасуль\\\" (фасоль) во всех видах, фаршированный перец, баклажаны и помидоры с прослойками мяса \\\"мусака\\\", маринованный перец с пряностями, фаршированная мясом и рисом тыква \\\"пуньена тиквица\\\", фаршированная капуста-кольраби, овощные клецки, гуляш из фасоли по-сербски, фаршированные копченой рыбой помидоры, многочисленные овощные супы, \\\"яхния\\\" из кабачков, жареные с луком и перцем баклажаны и десятки других вкуснейших блюд.
В Черногории очень распространены рыбные блюда и кушанья из морепродуктов. Крайне популярны \\\"рибля чорба\\\" - уха, далматский гуляш из различных сортов рыбы, фаршированная черносливом форель или рыба в горшочке по-охридски, плов с морепродуктами, запеченный в сливках карп \\\"япраке\\\" или \\\"попеке\\\", мидии с лимонным соком и другие блюда, приготовленные с огромной фантазией. Здесь даже говорят, что \\\"рыба плавает три раза: первый раз в море, второй раз - в масле и третий раз - в вине\\\". Но, несмотря на близость Адриатики, рыбная кухня в Черногории достаточно дорогая. Во внутренних районах широко употребляются речная рыба и раки разнообразных рецептур. Фирменным блюдом Воеводины, например, считается острая тушеная речная рыба - \\\"аласка чорба\\\".
Хороши местные изделия из муки и десерты \\\"слаткиши\\\" - знаменитый пирог с творожной начинкой \\\"гибаница\\\", простой слоеный пирог с сыром или мясом \\\"бурек\\\", \\\"пита\\\" из тонкого теста со всевозможными начинками, картофельный бурек \\\"кромпируша\\\", различные макаронные изделия со всевозможными соусами и наполнителями (совсем по-итальянски), пончики \\\"приганица\\\", пирожки с сыром, большие блины с различными начинками \\\"палачинке\\\", пирог с сыром и зеленью \\\"зеляница\\\", \\\"слатко\\\" (варенье), запеченные в сыре орехи и сливы \\\"штрукли\\\" (не путать со словацкими или немецкими штруклями, являющими собой совсем другое блюдо), турецкий \\\"лукум\\\", сваренные в меду орехи \\\"альва\\\", разнообразные рулеты с вареньем и овощами, печенья всех сортов, ореховые палочки и прочее.
Напитки
Все это запивается неимоверным количеством черного кофе, который здесь в потребляется огромных количествах. Также популярен чай с травами, мед и различные муссы и соки.
Местные вина хотя и не очень известны на международных рынках, но заслуживают пристального внимания. Визитной карточкой местного виноделия считается терпкий черногорский \\\"Вранац\\\" (Vranac - \\\"вороной\\\"), которого насчитываются десятки разновидностей. Также хороши вина \\\"Жупско\\\", \\\"Прокупац\\\", \\\"Смедеревка\\\", \\\"Рислинг\\\" и другие. Белые вина вырабатываются по международным стандартам, поэтому известны как \\\"Мерло\\\", \\\"Совиньон\\\" и др. Из местных белых вин популярны \\\"Лутомер\\\", \\\"Траминер\\\", \\\"Подгоричко биело\\\", \\\"Крстач\\\", \\\"Долянско\\\" и \\\"Крмничко\\\". Отменным качеством славятся продукты винных подвалов \\\"Сремски Карловцы\\\", \\\"Врсач\\\", \\\"Зупа\\\", \\\"Смедерево\\\", \\\"Тимок\\\", а также вина из Косово. Хорошим качеством славятся вина \\\"Крстач\\\" (белое сухое).
Из крепких напитков хороши виноградный самогон \\\"лозовач\\\" и \\\"ракия\\\" (виноградная, сливовая, грушевая, на травах и т. д.). Наиболее популярны черногорская виноградная ракия сортов \\\"Првиенац\\\", \\\"Круна\\\" и \\\"Лозова\\\", а также грушевая \\\"Вильямовка\\\", которую лучше всего делают в сербском Валево (пузатая зеленая бутылка 0,7 л). Исключительны по вкусу \\\"шливовица\\\" (сливовая ракия, наиболее известна сербская \\\"Жута оса\\\" - \\\"желтая оса\\\"), \\\"дуня\\\" - ракия из айвы, можжевеловая настойка \\\"траварица\\\", крепчайшая водка \\\"препеченица\\\" и \\\"шумадийский чай\\\", представляющий собой горячую ракию.
Виноградное бренди (\\\"вшяк\\\") имеет крайне своеобразный вкус, такими же непривычными по вкусу могут показаться крепкие напитки домашней выработки, представляющие собой продукты первичной перегонки крепостью до 48 \\\"градусов\\\" и выше. Очень популярно и местное крепкое пиво \\\"Никшичко\\\" (производится в трех вариантах - просто \\\"Никшичко\\\", \\\"Ник\\\" и \\\"Ник-Голд\\\").
Развлечения
Пляжный отдых
В стране находится множество прекрасных пляжей. Сербия предоставляет общественные и платные пляжи, специальные пляжи для нудистов, для любителей уединенного отдыха также имеются дикие пляжи.
Будванская и Улциньская Ривьеры отличаются пляжами с мелким песком, районы Нивиц, Жаниц и Сутороме – пляжами с мелкой галькой, схожей по размерам с гречневой крупой. Искусственные пляжи можно найти в районах Герцег-Нови, Игало, Тивате и Баре.
Также пляжи Сербии предоставляют отличные возможности для занятий разнообразными видами водного спорта – катание на водных лыжах, плавание с трубкой, катание на лодках и яхтах, рыбалка и многое другое.
Почти все пляжи страны находятся в бухтах, закрытых от волн и ветров, что обеспечивает спокойный отдых для семей, отдыхающих с детьми, а также неумелых пловцов.
Горнолыжный отдых
Для любителей активного отдыха прекрасные горнолыжные центры и курорты страны предоставляют отличные возможности для занятий зимними видами спорта.
Популярнейшим горнолыжным курортом Сербии является курорт Копаоник, расположенный в 290 километрах от Белграда. Курорт идеально подойдет для сноубордистов и лыжников любого класса подготовки.
Также на курорте работают дискотеки, аттракционы, пункты проката горнолыжного снаряжения и лыжные школы, в которых можно нанять опытного инструктора.
Лыжный центр «Брезовица» предоставляет своим гостям превосходные оборудованные трассы. Курорт является идеальным местом для занятий спортом и отдыха благодаря прекрасному горному климату, чистому воздуху и солнечным дням.
Также одним из популярнейших курортов в стране является горнолыжный центр «Яхорина», который находится неподалеку от Сараево. Курорт предоставляет отдыхающим трассы различной сложности и протяженности.
Также на курорте находятся тренажерные залы, бассейны, бильярд, дискотеки и многое другое.
Экскурсии
В Сербии сумело сохраниться множество культурных и исторических сооружений и памятников.
Белград
Белград является столицей Сербии. В городе находится множество достопримечательностей 17-19 веков. Стоит посетить средневековую крепость Келемегдан, построенную из белого камня, на территории которой расположились мусульманские могилы, православные церкви, турецкие бани и др.
В самой старой части города – Стари-Граде сегодня можно наблюдать Национальный музей, дом князя Милоша, парк Ада-Сиганлия, храм Святого Саввы, Старый дворец, дворец княгини Любицы, Этнографический музей, Галерею фресок, площадь Республики, Музей современного искусства, мечеть Байракли-Джамия, а также останки римских, средневековых турецких и сербских укреплений, и колоритные дома, датируемые 18-19 веками.
В современной части города расположено множество парков, бульваров и аллей, обрамленных современными сооружениями. Здесь примечательны церковь Святого Марка, здания народной скупщины, Союзное исполнительное Вече, православная церковь, в которой хранятся мощи маршала Тито, комплексные сооружения промышленной ярмарки, Центр конгрессов «Сава» и др.
Ниш
В городе Ниш расположено множество интересных достопримечательностей, среди которых наиболее популярны раннехристианский склеп, расположенный на улице Косовске-Девожке, руины церкви Святого Архангела Гавриила, византийская базилика, раннехристианская базилика, мавзолей и др.
В городе стоит также посетить церковь и монастырь Хиландарски метох, монастыри Святой Богородицы, храм Святой Параскевы Иверской, монастырь Божьей Матери, монастырь Святого Геогрия, храм Святой Троицы, монастырь Святого Иона.
Многочисленные церкви города также несут на себе отпечаток прошедшего времени. В городе обязательно стоит побывать в соборном храме Сошествия Святого Духа, часовне Преображения, церкви Святого Николая, церкви Святой Параскевы, церкви Святого Пантелеймона, церкви святого Николая, церкви Святого Илии, в крепости Зеленик, церкви Успения Пресвятой Богородицы, церкви Святого Йована.
Также примечательны здание Бановина, городская Скупщина, библиотека, Градска-Купа, Радиоцентр Ниша, Пастеров завод, здание Народного Позориште, «Вождовая школа», Главпочтамт, Гимназия и др.
Стоит побывать и в деревне Горни-Матежевац, расположенной неподалеку от города, которая представляет собой музей под открытым небом, где можно наблюдать средневековые архитектурные памятники – Латинская церковь, монастырь святого Иона, храм Габровац, церковь Святого Архангела Михаила и др.
Нови-Сад
Нови-Сад является столицей Воеводины. В городе стоит побывать в крепости Петроварадина, музеях Живописи, Революции и Археологии, Успенской церкви, кальвинистской церкви, словацкой евангелистской церкви, католической церкви Святого Рока, Николаевской церкви, Петропавловской церкви, методистской церкви, церкви Святой Елизаветы, храме Святого Антуна, монастыре Святого Ивана Капистрана, церкви Святого Юрия и др.
Среди музеев города наиболее интересны Городской музей, музей Воеводины, Музей современного искусства, Культурный музей Живановичей, Театральный музей, Сельскохозяйственный музей и др.
Суботица
Суботица является самым северным городом в стране. В городе стоит побывать в Городском музее, Историческом музее, Епископате Суботицы, готическом соборе Святого Георгия, в парке Ленина, комплексе Градска-Куча, «дворце Рейхля», францисканском монастыре, зоопарке и Синагоге.
Фестивали и праздники
В Белграде в феврале-марте проводится Кинофестиваль, в июне-июле – Летний Джазовый фестиваль, в сентябре – Международный театральный фестиваль, в ноябре - Фестиваль классической музыки.
В апреле в Херцегнови проходит Театральный фестиваль, в июле-августе здесь можно посетить Кинофестиваль и Книжную Ярмарку.
В Нови-Сад в мае проводится сельскохозяйственная выставка, в июле – Летний фестиваль.
В течение всего лета в Будве проводятся музыкальные и театральные фестивали.
Наиболее популярны Фестиваль духовых оркестров, проводимый в Гуче и «Хомольские мотивы» – в Кучеве.
Самый крупный музыкальный фестиваль Сербии проходит в Нови-Саде, в крепости Петроварадин. На Белградском острове Лидо в июле проводится Фестиваль современной музыки, который длится четыре дня.
Весьма популярны кулинарные состязания «Золотой котел Дуная», конные игры, проходимые в Любичево, в Лесковаце – «мясной фестиваль», в Смедерево – праздник сбора винограда, в Зренянине – Дни пива, и на Дивчибаре – Дни грибника.
Лечение
В стране находится около 25 оздоровительных центров. Основные процедуры, практикуемые в Сербии, способствуют лечению и профилактике ревматизма, кожных заболеваний, сердечно-сосудистых заболеваний и расстройства пищеварительных органов.
Основными факторами курортов являются лечебные грязи, термоминеральные источники и углекислый газ.
Наиболее популярными среди бальнеологических курортов в стране являются Буяновачка-Баня, Златибор, Соко-Баня, Баня-Ковиляча, Нишка-Баня и Врнячка-Баня.
Официальный язык:
Население:
Этнохороним:
сербский
Территория: - 111-я в мире
- Всего 88 361 км²
- Оценка (2013) 7 243 007 (без Косово и Метохии) чел. (98-е)
- Перепись (2012) 7 186 862 чел.
- Плотность 80 чел./км²
Серб, Сербка, Сербы
Код ISO: RS
Телефонный код: +381
Часовые пояса: +1
Подписаться на улётные туры
Подобрать тур
Мы в соцсетях
